Apakah Minyak Sawit Benar-benar Menyebabkan Kanker?

Minyak sawit, sering dianggap berisiko kanker, sebenarnya memiliki banyak manfaat kesehatan. Menurut Dr. Aman Rastogi, minyak sawit memiliki kandungan nutrisi yang dapat memberikan perlindungan dari kanker. Beberapa senyawa penting dalam minyak sawit antara lain karotenoid, tocotrienols, squalene, dan asam laurat. Konsumsi bijak dan moderat sangat disarankan.

Diagnosis kanker dapat mengubah hidup dan memicu rasa takut. Salah satu bahan yang saat ini dipertanyakan adalah minyak sawit. Penting untuk menelaah bukti ilmiah sebelum menyimpulkan dampak minyak sawit, kata Dr. Aman Rastogi, ahli onkologi bedah dari Manipal Hospitals, Delhi.

Minyak sawit sangat digunakan dalam produksi makanan. Dr. Rastogi menjelaskan bahwa penelitian mencatat manfaat nutrisi minyak sawit, dengan popularitasnya yang meningkat karena perubahan kebijakan global. Studi tahun 2017 mencatat beberapa manfaat minyak sawit merah yang berpotensi melindungi dari kanker:

1. Kaya Karotenoid: Senyawa ini diubah tubuh menjadi vitamin A dan merupakan antioksidan kuat yang mengurangi kerusakan sel.
2. Sumber Tocotrienols: Bentuk vitamin E dengan sifat anti-kanker, dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker.
3. Mengandung Squalene: Senyawa ini mendukung kesehatan secara keseluruhan dan mungkin membantu mengatur kolesterol.
4. Asam Laurat: Membunuh sel kanker tanpa merusak sel normal.
5. Tingkat Akrilamida Terendah: Minyak sawit memiliki tingkat akrilamida terendah, lebih aman dibandingkan minyak tidak jenuh tinggi.

Minyak sawit memiliki manfaat nutrisi yang signifikan dan berpotensi menawarkan perlindungan terhadap kanker, terutama karena kandungan antioksidan dan komponen berkhasiat lainnya. Selain itu, konsumsi minyak sawit perlu dilakukan dengan bijak: dalam porsi moderat, memilih minyak dengan titik asap tinggi, dan menjaga teknik memasak yang benar untuk mengurangi risiko kesehatan. Meskipun ada kekhawatiran, minyak sawit bisa menjadi bagian dari pola makan yang sehat.

Sumber Asli: www.herzindagi.com