Apakah Makanan Organik Benar-benar Menurunkan Risiko Kanker?

Artikel ini membahas hubungan antara konsumsi makanan organik dan risiko kanker. Meskipun makanan organik lebih banyak menggunakan metode alami dan mengurangi pestisida, bukti yang ada menunjukkan bahwa diet yang kaya sayuran dan buah, baik organik maupun konvensional, lebih berperan dalam pencegahan kanker.

Pemilihan antara makanan organik dan konvensional kini menjadi lebih kompleks, terutama dengan meningkatnya angka kanker, khususnya di kalangan orang dewasa muda. Meskipun banyak yang selamat berkat deteksi dini, lebih dari dua juta kasus baru diperkirakan terjadi pada 2025. Banyak orang bertanya: apakah memilih organik lebih baik untuk kesehatan?

Makanan organik harus memenuhi standar USDA, termasuk larangan penggunaan pestisida sintetis. Berbagai label organik ada: 100% organik, organik (95% bahan organik), dan minimal 70% bahan organik. Walau mengurangi penggunaan pestisida, produk organik tidak sepenuhnya bebas dari pestisida.

Terdapat anggapan salah bahwa makanan organik sepenuhnya bersih dari pestisida. Walau memang lebih sedikit menggunakan pestisida teracuni pada produk organik, keberadaannya tetap ada. Menurut penelitian, seseorang yang mengkonsumsi diet organik menunjukkan 91% lebih sedikit residu pestisida dibandingkan yang diet konvensional.

Namun, penurunan dalam paparan pestisida tidak langsung berhubungan dengan pencegahan kanker. Beberapa penelitian menunjukkan hasil campuran. Misalnya, satu meta-analisis tidak menemukan hubungan signifikan antara konsumsi organik dengan risiko kanker, tetapi sebuah studi awal menunjukkan hubungan konsumsi organik dan penurunan risiko kanker tertentu.

Tantangan dalam meneliti hubungan antara makanan dan kesehatan, seperti kanker, membuat kesimpulan sulit. Kesehatan individu mungkin dipengaruhi oleh gaya hidup lainnya, seperti aktivitas fisik dan pola makan secara keseluruhan. Memilih diet kaya sayuran dan buah telah terbukti efektif dalam mengurangi risiko kanker.

Disarankan untuk:
1. Mengadopsi diet berbasis tumbuhan.
2. Meningkatkan konsumsi buah dan sayuran.
3. Menghindari daging merah dan makanan ultra-proses.
4. Mencuci produk sebelum dikonsumsi.
5. Memilih organik saat harganya bersaing.
6. Memperhatikan gaya hidup secara keseluruhan.

Makanan organik dan konvensional memiliki perbedaan dalam penggunaan pestisida, namun tidak ada bukti yang jelas bahwa diet organik secara signifikan mengurangi risiko kanker dibandingkan dengan diet konvensional. Yang terpenting, pola makan sehat dengan banyak buah dan sayuran adalah cara terbaik untuk mengurangi risiko kanker, terlepas dari jenis makanan yang dipilih.

Sumber Asli: www.eatingwell.com